You are here

الحرملك - Tue, 24/08/2010 - 2:33am
في النهضة الفكرية

"لنا في كل يوم مثل جديد ينهض دليلاً قاطعاً على أن الفتاة المصرية تساهم في النهضة الفكرية تمشياً مع روح العصر ونهضة الفكر. ولعل خير مثل ينطق بفوز الفتاة في هذا المضمار هو هذا الكتاب: "كتاب أصول الطهي"، الذي يشعرني بالاغتباط الكثير حين أتحدث عنه وحين أسعى لتقديمه لجيلنا الحديث
"
تقديم السيدة عائشة إقبال راشد عميدة المعهد العالي لمعلمات الفنون لكتاب "أصول الطهي" المعروف باسم كتاب "أبلة نظيرة"، الطبعة الثانية عشرة - 1979